Na 4 porce

• 1 menší hokaido dýni
• 1 střední batátu
• 250ml smetany na vaření
• 600ml zeleninového vývaru
• muškátový oříšek
• šťáva ze čtvrt citrónu
• sůl
• pepř
• máslo
• zakysaná smetana
• opražená dýňová semínka

1. Batáty zbavíme slupky, poté je společně s dýní nakrájíme na větší kostky.
2.  V hrnci si rozpálíme lžíci másla, orestujeme cibuli přidáme dýni spolu s batáty a necháme chvíli orestovat. Poté přidáme sůl, čerstvě mletý pepř a muškátový oříšek podle chuti. Dusíme asi 30 minut.
3. Promícháme,  přidáme zeleninový vývar a smetanu a tyčovým mixerem mixujeme do hladka, pokud bude krém moc hustý stačí naředit smetanou nebo plnotučným mlékem.
4. Na závěr zakápneme citrónem a případně dochutíme solí nebo muškátovým oříškem.

Podáváme s kvalitní zakysanou smetanou a opraženými dýňovými semínky.